Étiquette : interdit alimentaire

Le titre de l’article peut au premier abord surprendre, on mange bien du bœuf en Chine, mais cela n’a pas toujours été le cas.

La question de l’interdit du bœuf, 牛戒 en chinois, présente un double intérêt, d’une part, l’étude des conséquences d’une telle interdiction sur la vie sociale, d’autre, la question plus générale de la relation homme – animal dans la culture chinoise.